标准的麻将牌一共有144张。这144张牌按种类可分为三大类：筒子、索子和万子，各自又可以细分为不同的牌。其中，筒子牌的数量是36张，索子牌和万子牌也分别为36张，它们的构成方式几乎相同。每类牌都有1到9的系列，这些牌的组合形成了麻将的基础。

有些地区在游戏中还会使用花牌，这类牌的数量视具体规则而定，一般包括梅、兰、竹、菊和春、夏、秋、冬四季牌。花牌并不是每局必用，因此在标准的144张牌中未直接计算。